Un queso multipremiado de Valladolid, ahora entre los mejores de España: «Lo ha vuelto a hacer»

La décimosexta edición de GourmetQuesos ha otorgado el segundo premio en la categoría 'Pasta blanda con coagulante vegetal' a un producto de la provincia

Es el niño bonito de Cañarejal. Esta quesería artesanal con treinta años de historia ubicada en el municipio de Pollos vuelve a presumir de su queso más premiado después de recibir la plata en el Campeonato GourmetQuesos con el 'Cañarejal cremoso'. Hasta once reconocimientos -ocho de ellos a nivel mundial- suma este producto elaborado con leche de oveja recién ordeñada que ahora vuelve a presumirse con el segundo premio en la categoría de 'Pasta Blanda con Coagulante Vegetal' de este prestigioso Campeonato de los Mejores Quesos de España 2026.

«Nuestro cremoso lo ha vuelto a hacer, sigue cosechando reconocimientos», publicaba orgullosa la Empresa Quesos Cañarejal en sus redes sociales. De entre más de 800 propuestas de toda España, un jurado compuesto por 64 jueces ha seleccionada esta elaboración ya multipremiada. El Cañarejal cremoso comparte el podio en la categoría citada con el Cremosito del Zújar de la empresa Arteserena en Campanario (Badajoz) -que recibe el oro- y la Flor de la Dehesa DOP Torta del Casar de la Quesería Los Casareños en Casar de Cáceres.

Se trata del único reconocimiento que ha recibido la provincia de Valladolid en este concurso. No obstante, en Castilla y León hay otros cinco quesos seleccionados entre los mejores de España. En la categoría de 'Queso de Cabra Curado Leche Cruda' se lleva el bronce la Hacienda Zorita ubicada en Valverdón, Salamanca. Palencia consigue dos nombramientos con el bronce en 'Mezcla Curado' por el ibérico añejo del Valle de San Juan en Villárabe y con la plata en 'Pasta Blanda Corteza Lavanda' con Lamerón de la Agropecuaria Saldañesa Tecnipec en Moslares de la Vega.

En 'Pasta Blanda Cortez Enmohecida' obtiene el segundo premio el queso Marcos Conde pasta blanda de Queserías de Zamora en Morales del Vino. Completa la representación castellano y leonesa el queso Tozudo de Vallelongo en Sancedo que consigue la plata en la categoría 'Azules (Enmohecido Interno)'.

El Mejor queso de España 2026

Este jueves, en la jornada de clausura de Salón Gourmets, se ha conocido el ganador absoluto del Mejor Queso de España 2026: un queso azul gallego. Se trata del Savel Airas Moniz, elaborado en Chatada, Lugo. Esta variedad se hace con leche cruda de vacas de raza Jersey, una peculiaridad que le otorga la intensidad en el sabor.

Además, el queso Rey Silo Blanco que se elabora en Ernesto Madera López en Pravia (Asturias) ha conseguido el premio 'Champion Gold del ICEX Cheese from Spain Awards' que premia quesos españoles con alta calidad y alto potencial exportador.